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实时监控 玄武区所有餐饮集聚区将建食品安全工作站

2017-10-29 16:2158南京网编辑:58nj.com人气:


58南京网讯 商业综合体、夜市一条街……这些区域往往餐饮企业密集分布。在今天玄武区举行的“创建省级食品安全示范区广场宣传活动”上,扬子晚报记者获悉,明年全区所有的餐饮集聚区都将建设“食品安全工作站”,监管部门可对食品安全进行即时监控。

玄武区市场监管局食品科相关负责人介绍,“食品安全工作站”往往选址10家以上餐饮企业集中分布的区域,且该区域有具体的主管单位,如商业综合体、夜市街区。工作站采取监管部门与主管单位共建的模式。北京西路荔枝广场食品安全站昨天挂牌成立,站长丁玉亮告诉记者,制定了信息采集、宣传培训、工作台账、督查通报、联合检查等5项工作制度,并且食品安全工作站与玄武区食品安全各监管部门信息共享,会及时反馈到相关部门。据介绍,在日常工作中,工作站会对食品从业人员进行食品安全知识以及法律法规进行培训,还会有定期的考核。每周会对后厨秩序、人员卫生、进货台账等情况进行检查,对于检查不合格的单位,工作站会以图片、视频的形式上传到内部的平台进行通报,不达标则进行整改。(通讯员 王小飞 实习生 马多洋 记者 张可)

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荔枝广场挂牌食品安全工作站 马多洋 张可 摄

目前,玄武区已经在德基广场、艾尚天地、珠江路一号金鹰天地、荔枝广场、隐食纪(曼度美食广场)、玄武湖公园、仙鹤新天地、徐庄软件园、森林摩尔商业街、君临紫金商业街、中山陵商业街(含紫岚里街区)、红山大排档、1912街区等13个地区建立了“食品安全工作站”,计划明年增加至15家左右,实现全区覆盖。

此外,玄武区目前在进香河、后宰门、红山小营、孝陵卫4家农贸市场建设了“快检室”,现场配备了酶标仪、综合检测仪、分子生物学检测平台等20多种快检设备,快检项目包括所有农副产品及部分预包装食品的农兽药残留、瘦肉精、罂粟壳等,以及常见掺假鉴别及重金属、部分食品添加剂的快速检测。

进香河菜场的快检中心。   玄武市场监管局 供图

(来源:δ֪)

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